为做好校园食品安全工作,11月4日至5日,党委副书记、校长刘博,副校长、食品安全总监周健牵头对雪缘园食堂开展食品安全“拉网式”检查。
刘博一行对雪缘园“校园餐”突出问题专项整治开展了回头看,详细检查了食堂环境卫生状况,从业人员的操作规范,食品原材料采购、储存、加工、售卖、留样等环节。重点对食堂原料采购的索证索票,食品添加剂的管理使用和食材储存等进行了检查,并走入餐厅了解学生就餐情况。
刘博强调,食品安全是雪缘园工作的重中之重,必须严格遵守国家食品安全法律法规,必须明确各自职责,从源头抓起,严格把控食材采购、存储、加工、分售等各个环节,为广大师生饮食安全保驾护航。
针对检查中存在的问题,后勤基建处对责任食堂发整改通知书,并责令根据要求限期整改。本次食品安全“拉网式”检查,体现了雪缘园对校园食品安全的高度重视,旨在通过严格的管理和监督,为师生营造一个安全、健康的饮食环境。(文 图/后勤基建处)